华亭胡麻油是甘肃省平凉市华亭市的地方特色食用植物油，以当地传统种植的胡麻籽为原料，经物理压榨工艺制取，色泽清亮，香气醇厚，在当地及周边地区有长期的食用历史，是西北乡村常见的烹饪用油之一。
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华亭黑山羊羊肉产自甘肃省平凉市华亭市，原料取自当地散养于关山山麓的黑山羊。当地气候寒凉湿润，山地灌丛草场面积广阔，牧草种类丰富，为黑山羊生长提供了优良条件。其肉质以细嫩多汁、膻味淡、脂肪分布均匀为主要特点，是平凉及周边地区冬季进补和日常烹饪的常用食材。
华亭大红袍花椒产自甘肃省平凉市华亭市关山林缘浅山、丘陵区，是当地传统种植的调味原料。果实饱满，表皮油囊发达，色泽鲜艳，麻香浓郁持久，适应性强且产量稳定，不仅是本地及周边饮食中不可或缺的调料，近年也逐步向更远的市场拓展。
静宁甜醅子是甘肃省平凉市静宁县及周边陇东地区的传统发酵特色食品，以当地产优质莜麦或小麦为主要原料，经筛选、蒸煮、拌曲、发酵等工序制成。成品颗粒饱满有光泽，散发自然淡酒香，口感酸甜适口、略带嚼劲，冰热皆宜，既是日常街头巷尾的便民小吃，也是当地农户农闲、节庆招待亲友的家常小点。
静宁酿皮是甘肃省平凉市静宁县的传统地方小吃，以当地冬小麦精粉为主要原料，经手工揉面、洗面、沉淀、蒸制等多道工序制成，成品筋道爽滑，搭配秘制卤汤、调料，口感丰富，是静宁人日常饮食及待客的常见选择，也逐渐在周边地区受到欢迎。
庄浪铜暖锅是甘肃省平凉市庄浪县民间匠人以黄铜为主要原料，经多道手工工序打制而成的传统取暖兼烹饪器具，兼具实用功能与地域工艺特色，器型多为圆形、带盖带烟囱，内壁光滑平整，外壁部分饰有简单纹样，长期在当地及周边甘肃、宁夏部分地区的家庭宴席、冬季日常使用。
庄浪亚麻籽油是甘肃省平凉市庄浪县的特色食用油脂，以当地种植的亚麻籽为原料榨取而成。庄浪县位于六盘山西麓，属黄土高原丘陵沟壑区，气候冷凉干燥、光照充足、昼夜温差大，为亚麻生长提供了良好条件。所产亚麻籽油色泽清透，气味清淡，是当地群众长期食用的传统油品。
庄浪剪纸是流传于甘肃省平凉市庄浪县的民间手工技艺，主要以剪刀或刻刀为工具，彩纸为核心创作材料，题材涵盖庄浪特有的百万亩梯田、传统窑洞、农耕生产、节庆民俗、神话传说等内容，风格兼具黄土高原的粗朴厚重与民间艺术的细腻生动，常用于本地节庆、婚丧嫁娶的环境装饰，近年也衍生出多种文创产品。
庄浪地毯是甘肃省平凉市庄浪县的传统手工栽绒制品，依托当地丰富的羊毛资源发展而来，融合了西北民间艺术审美与京式、波斯式等栽绒工艺的部分特点，形成自身独特风格。它以庄浪本地绵羊绒或改良羊毛为主要原料，通过复杂的手工工序编织，成品兼具实用性与装饰性，常应用于家庭、酒店、展厅等空间，也受部分收藏者喜爱。
崇信糜谷罐罐酒是甘肃省平凉市崇信县民间沿用古法发酵酿制的低度甜型或半甜型谷物酒，以当地种植的优质红糜谷、黄糜谷等为核心原料，搭配自制酒曲，经泡料、蒸料、拌曲、发酵、过滤等传统工序制成，口感醇厚清甜，酒精度数较低，是崇信及周边陇东地区民众日常待客、节庆聚会的常用饮品。
崇信黄花菜是甘肃省平凉市崇信县传统地方物产，种植区域覆盖县域内黄土高原沟壑区的多个乡镇，以干制品品质稳定、形态舒展著称，鲜品上市周期较短，主要以脱水加工品供应外地市场，是当地农户的重要经济作物之一。
崇信大麻是甘肃省平凉市崇信县的传统特色经济作物，以纤维为主要开发方向，籽实可作小食品或油料使用。当地种植历史悠久，种植区域多分布在河谷川塬区，依托适宜的气候土壤条件，产出的大麻纤维柔韧、洁白、拉力强，曾广泛用于编织和纺织，是当地农业生产和民间生活的重要物资。
灵台酥梨是甘肃省平凉市灵台县的特色鲜食梨品种，主要分布在该县达溪河、蒲河流域的川台地及浅山缓坡带。果实成熟后果皮呈金黄色或略带红晕，果形端正美观，果肉洁白细腻，酥脆多汁，核小肉厚，酸甜适口，具有较高的鲜食价值，是西北黄土高原地区代表性的地方梨品之一。
灵台柴胡是甘肃省平凉市灵台县的道地药材原料，以县域中部、南部的黄土残塬沟壑区及天然林下、荒坡草地种植或野生分布为主。其主根粗壮、侧根少，外皮多呈紫棕色或红棕色，质地坚实，断面有黄白色放射状纹理，是当地传统农业结构中的特色组成，在国内中药材原料流通领域占有稳定位置。
泾川锅盔是甘肃省平凉市泾川县的特色发酵面食，属西北锅盔品类的地域分支，以小麦精粉为主要原料，经传统木柴或炭火土炉烤制而成。成品厚度突出，质地硬实有嚼劲，耐储存不易变质，长期作为当地农户劳作、商旅赶路的便携干粮，也是日常早餐、家庭主食的组成部分，近年逐渐被更多外地食客了解。
泾川党参是产于甘肃省平凉市泾川县的中药材党参地方种植原料，依托当地独特的川台地与沟壑区过渡自然条件形成基本品质特征，当地有较长的人工种植历史，产品在周边区域药材市场及餐饮添加领域有一定流通，常作为基础药材原料或日常滋补类食材配料使用。
泾川剪纸是流传于甘肃省平凉市泾川县的民间手工刻剪艺术品，以当地生活场景、神话传说、花卉鸟兽为核心创作题材，多采用对折、多层折叠技法，线条流畅明快，兼具陇东黄土高原的粗犷质朴与江南水乡的细腻雅致，是当地民众节庆装饰、馈赠亲友的常用物件，也被用于民俗活动布置。
崆峒柴胡是伞形科柴胡属植物的干燥根，主产于甘肃省平凉市崆峒区黄土高原与六盘山过渡带，依托区域独特的残塬沟壑地形、半湿润半干旱气候及褐土黑垆土等条件，产出的原料常具备根条顺直、皮色棕黄等特点，是国内中药材市场上柴胡类原料的重要组成部分之一。
崆峒锅盔是甘肃省平凉市崆峒区传统面制烘烤食品，以形大、色黄、面厚、味香著称，是当地民众日常主食、走亲访友的伴手礼，也常出现在各类节庆宴席上。其制作工艺依托崆峒区小麦种植资源与当地独特的气候条件，经多代人改良传承，至今保持着较为完整的手工制作流程。
崆峒党参是甘肃省平凉市崆峒区的道地药材原料，主产于境内关山山脉东麓的阴坡或半阴坡林间、林缘及山地草丛，属于桔梗科党参属多年生草本植物，根条肥大挺直，表皮色泽淡黄，断面呈菊花心或放射状纹理，带有一定药用及食用辅助价值，是当地传统特色种植产物之一。