崆峒柴胡是伞形科柴胡属植物的干燥根，主产于甘肃省平凉市崆峒区黄土高原与六盘山过渡带，依托区域独特的残塬沟壑地形、半湿润半干旱气候及褐土黑垆土等条件，产出的原料常具备根条顺直、皮色棕黄等特点，是国内中药材市场上柴胡类原料的重要组成部分之一。
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崆峒锅盔是甘肃省平凉市崆峒区传统面制烘烤食品，以形大、色黄、面厚、味香著称，是当地民众日常主食、走亲访友的伴手礼，也常出现在各类节庆宴席上。其制作工艺依托崆峒区小麦种植资源与当地独特的气候条件，经多代人改良传承，至今保持着较为完整的手工制作流程。
崆峒党参是甘肃省平凉市崆峒区的道地药材原料，主产于境内关山山脉东麓的阴坡或半阴坡林间、林缘及山地草丛，属于桔梗科党参属多年生草本植物，根条肥大挺直，表皮色泽淡黄，断面呈菊花心或放射状纹理，带有一定药用及食用辅助价值，是当地传统特色种植产物之一。
玄鹤洞香醋是甘肃省平凉市崆峒区的传统调味食材，生产多依托崆峒山周边优质地下水源，部分老作坊甚至取用玄鹤洞附近山涧渗泉水。以当地当年产小麦、麸皮为主料，辅以谷糠、豌豆等杂粮，采用固态分层发酵、日晒夜露等工艺酿制，色泽棕红透亮，酸香醇厚，余味微甜带鲜，是平凉及周边地区家庭常备、餐饮常用的调料之一。
崆峒剪纸是流传于甘肃省平凉市崆峒区的民间手工技艺作品，以当地民俗生活、崆峒山道教文化为核心题材，融合陇东黄土高原粗犷质朴与江南剪纸细腻灵动的特点，色彩以红黑为主，兼具实用性与观赏性，是崆峒区民间文化活动与旅游纪念品中的重要组成部分。
崆峒苹果产自甘肃省平凉市崆峒区，地处黄土高原沟壑区边缘，属温带半湿润半干旱大陆性季风气候，日照充足、昼夜温差大、土层深厚疏松且富含钾元素，是苹果生长的适宜区域之一。境内种植以晚熟红富士为主，搭配早中熟嘎啦、元帅系等，果实外观整齐，果面着色度好，耐贮运，是当地支撑农业发展的重要经济作物。