灵台酥梨是甘肃省平凉市灵台县的特色鲜食梨品种，主要分布在该县达溪河、蒲河流域的川台地及浅山缓坡带。果实成熟后果皮呈金黄色或略带红晕，果形端正美观，果肉洁白细腻，酥脆多汁，核小肉厚，酸甜适口，具有较高的鲜食价值，是西北黄土高原地区代表性的地方梨品之一。
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灵台柴胡是甘肃省平凉市灵台县的道地药材原料，以县域中部、南部的黄土残塬沟壑区及天然林下、荒坡草地种植或野生分布为主。其主根粗壮、侧根少，外皮多呈紫棕色或红棕色，质地坚实，断面有黄白色放射状纹理，是当地传统农业结构中的特色组成，在国内中药材原料流通领域占有稳定位置。
灵台剪纸是流传于甘肃省平凉市灵台县的民间传统手工艺品，以县域内各乡镇的乡村妇女为主要创作群体。作品多取材于当地的民俗生活、历史传说、自然风物等，常用于年节布置、人生礼仪装饰、日常居家点缀等场景，具有鲜明的陇东黄土高原地域特色，是当地民众表达情感、传承文化的重要载体之一。
灵台什字酿皮是甘肃省平凉市灵台县什字镇及周边区域的传统夏令面食制品，以当地小麦粉为主要原料，经洗面筋、蒸制等工序制成。成品口感筋道滑爽，搭配当地特色的油泼辣子、香醋、芥末水、蒜汁等调料，兼具酸辣鲜香与清润适口的特点，是当地居民日常消暑、待客的常见美食，也受周边县市游客喜爱。
灵台薄皮核桃是甘肃省平凉市灵台县的特色干果，以当地自然选育或改良的品种为主，依托县域内独特的黄土高原沟壑区气候、土壤条件种植，果形端正饱满，壳薄易剥，出仁率较高，在甘肃东部及周边区域有稳定的消费群体。
灵台牛心杏是甘肃省平凉市灵台县的特色鲜食杏品种，因果形接近牛心、顶部略尖且果核处有一道细浅沟棱得名。该品种主要分布在县域内的黄土塬区及河谷川地，依托当地独特的气候、土壤条件生长，果实成熟后果个较大，果肉质地细腻，酸甜适口，是当地春末夏初的应季鲜果之一。