华亭胡麻油是甘肃省平凉市华亭市的地方特色食用植物油，以当地传统种植的胡麻籽为原料，经物理压榨工艺制取，色泽清亮，香气醇厚，在当地及周边地区有长期的食用历史，是西北乡村常见的烹饪用油之一。
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华亭黑山羊羊肉产自甘肃省平凉市华亭市，原料取自当地散养于关山山麓的黑山羊。当地气候寒凉湿润，山地灌丛草场面积广阔，牧草种类丰富，为黑山羊生长提供了优良条件。其肉质以细嫩多汁、膻味淡、脂肪分布均匀为主要特点，是平凉及周边地区冬季进补和日常烹饪的常用食材。
华亭大红袍花椒产自甘肃省平凉市华亭市关山林缘浅山、丘陵区，是当地传统种植的调味原料。果实饱满，表皮油囊发达，色泽鲜艳，麻香浓郁持久，适应性强且产量稳定，不仅是本地及周边饮食中不可或缺的调料，近年也逐步向更远的市场拓展。
华亭大接杏是甘肃省平凉市华亭市栽培面积较广、产量稳定的地方鲜食杏品种，果实个大饱满，果肉厚实，兼具鲜食与加工价值，当地果农多在海拔适中、光照充足的黄土塬区及半山区种植，是当地初夏时节上市的时令特色鲜果之一。
华亭薄皮核桃是甘肃省平凉市华亭市传统栽培的地方良种核桃，因壳薄手捏即开得名，果仁饱满、色泽黄白、油润清香，在当地及周边区域有长期食用习惯，近年来作为特色林果产品逐步推向更广泛市场。
华亭大黄是甘肃省平凉市华亭市出产的蓼科大黄属多年生草本植物掌叶大黄的干燥根及根茎，是当地传统大宗药材。华亭地处六盘山南段关山脚下，冷凉湿润的气候、疏松富腐殖质的土壤，为其提供了绝佳生长条件。当地种植、加工历史悠久，所产大黄性状典型，质地坚实，油性足，市场认可度高，部分产品还销往海外。
华亭安口陶瓷是甘肃省平凉市华亭市安口镇的传统手工制陶产品，以当地丰富的坩土、煤炭资源为依托，兼具实用与观赏价值，是西北民间陶瓷的重要代表之一，主要生产碗、盘、缸、罐等日用器，近年也有少量文房、陈设类产品出现。